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Carta de raciones

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  • Jamón D.O. Teruel, pan y aceite de trufa ... 9€
  • Surtido de quesos de Teruel ... 9€
  • Huevos con jamón D.O. Teruel y patatas fritas ... 10€
  • Huevo boletus y parmentier trufada ... 6€
  • Tosta de foie fresco a la plancha con manzana asada ... 4€
  • Taco de foie micuit y fruta de la pasión ... 7,50€
  • Fundidito de provolone flambeado con whisky ... 8€
  • Viera, panceta y graten de ajo ... 5€
  • Zamburiñas a la plancha con vinagreta de tomate y ostras. 6 ud. ... 9€
  • Gamba roja alistada con aceite de trufa ... 9€
  • Tempura de berenjena con miel de caña ... 8€
  • Migas del pastor con huevo frito y uva ... 8€
  • Carpaccio templado de pulpo ... 11€
  • Ensalada de salmón marinado ... 13€
  • Patatas con queso cheddar y bacon crujiente ... 6€
  • Hamburguesa vegetal de kale y quinoa con guacamole, mahonesa de frutos secos y pan de espelta y malta ... 9€
  • Hamburguesa de 250gr. de carne de vacuno 100% ... 12€
  • Nuestro cachopo al estilo turolense ... S/P


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Carta de raciones: Nuestros productos de Pura Cepa Vermú
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